Fenouil
2,95 € /Kg
Origine : France
Tout est bon dans le fenouil ! Feuilles, graines et partie bulbeuse, tout se mange dans ce drôle de légume souvent méconnu. Raison de plus pour cuisiner le fenouil et redécouvrir sa saveur anisée !
Chouchou du poisson et champion des salades, le fenouil est de ces légumes qui jouent souvent les seconds rôles. Pour surprendre les gourmets, remettez-le sur le devant de la scène, ou plutôt au centre de l’assiette, avec des recettes au goût d’anis !
Faux bulbe mais vraie plante, le fenouil cumule une forme ronde, blanche et côtelée, des tiges vert vif et des feuilles dentelées qui ressemblent presque à de l’aneth. Il se consomme cru comme cuit, en accompagnement ou en plat, en salade ou en mijoté.
