Le petit Troo sec

Le Petit Trôo est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte ferme et douce de saveur, revêtu
d’ une croûte légèrement fleurie jaune crème à blanc cassé.

Le pourcentage de matière grasse sur extrait sec est de 50 % et le poids de 150 g.

Il peut être consommé dès sa sortie de cave d’affinage, cependant conservé dans sa feuille d’emballage au réfrigérateur, il développera avec le temps des saveurs plus relevées.