Tomme de Savoie IGP
3,90 € /la part de 200g
Origine : France – Savoie
La Tomme de Savoie est exclusivement fabriquée à partir du lait de vaches Tarine, Abondance et Montbéliarde, des races locales qui donnent toute son identité à ce fromage français.
Il se reconnaît par sa croûte gris clair à gris foncé, tachetée et fleurie. Entière, une Tomme de Savoie prend la forme d’un cylindre pouvant atteindre les 2 kg.
Sa pâte pressée non cuite, blanche à jaune, est ferme mais tendre, et jamais coulante. En bouche, cette Tomme grise doyenne des fromages de Savoie, révèle une subtile palette d’arômes.
Douce et légèrement acide lorsqu’elle est jeune, la Tomme de Savoie devient plus puissante au fur et à mesure de l’affinage.
De quoi séduire tous les amateurs de bons fromages.
